Souvenez-vous, je vous avais raconté combien j’avais aimé le roman d’Agnès Desarthe “Mangez-moi”, et pendant ma semaine en Provence, j’ai lu “Le remplaçant” avec curiosité, avidité , plaisir et émotion...  Cet écrivain a un vrai talent de conteuse, de celui qui vous subjugue dès les premiers mots, que l’on écoute avec passion et qui vous transporte ailleurs le temps d’une histoire...

A l’origine, ce livre était une commande de son éditeur pour cette collection « Figures libres », consacrée à des vies exemplaires et il aurait dû être centré sur Janusz Korczak,  pédagogue polonais qui dirigeait l’orphelinat du ghetto  de Varsovie avant de mourir à Treblinka avec les enfants qu’il avait refusé d’abandonner.

« Le problème, avec les livres, c’est qu’ils n’obéissent pas à leur auteur. On choisit un héros et voilà qu’un personnage secondaire brigue le premier plan, on construit une histoire mais une demi-page d’écriture s’empresse de la déconstruire. […] Ce livre, celui que j’étais en train d’écrire, était censé être un portrait du pédagogue polonais, mais dès les premières pages, le lapsus a œuvré. J’ai su très rapidement qui allait prendre la place de Korczak dans ce récit, se superposer au personnage d’origine, profiter d’une vague ressemblance et de coïncidences historiques pour s’immiscer dans le projet, le faire dévier, le détourner irrémédiablement ».

Et c’est ainsi que le grand-père ”remplaçant” de la narratrice, celui avec qui sa grand-mère a refait sa vie, le vrai grand-père étant mort à Auschwitz, va devenir le personnage central de cette histoire. Bouz, Boris, Barouch, B.B.B., ou encore Triple B “avait le bon goût de ne pas être à la hauteur du disparu ; ni aussi beau, ni aussi intelligent, ni aussi poétique que le mort qu’il remplaçait. On avait perdu au change, et c’était parfait ainsi, moins culpabilisant. La médiocrité du nouveau permettait d’honorer convenablement la mémoire de l’ancien “. Mais ce grand-père de cœur, a une qualité immense, c’est un conteur  qui a le don d’inventer sa vie, de la broder, de la magnifier et c’est une histoire de transmission entre le grand-père et la petite fille, celle de l’invention. Bien sûr la figure de Janusz Korczak apparait et ce sont des pages bouleversantes du livre mais  ce qui m’a le plus touchée, c’est le portrait en filigrane de l’auteur , de sa création littéraire aussi qui se dessine derrière celui de cet anti-héros qu’est le “remplaçant”...

Ce court roman est magnifique ...

♥ ♥ ♥

Bien que l’on puisse faire des confitures presque toute l’année, je les associe plus volontiers à l’été et lorsque je pense vacances, je pense aussi confitures et donc à tout ce qui faut pour les faire : une grande marmite, des pots, des épices, de la belle vanille en gousses bien grasses et de chaque marché je ramène des fruits ...

Cette fois-là, j’ai jeté mon dévolu sur de petites prunes; arrivée sur le marché un peu tard, j’ai pris tout ce qui restait dans les cagettes...

J’ai commencé par faire un moelleux clafoutis en mélangeant les deux variétés...

J’utilise depuis des années une recette de Christian Constant, de l’époque où il était chef pâtissier du Crillon. Recette donnée pour un clafoutis aux mirabelles, mais que j’utilise avec bonheur avec les cerises et les abricots tout autant qu’avec les prunes.

C’est une pâte fondante et goûteuse  que j’ai un peu adaptée:

100g de poudre d’amandes, 4 œufs, 160g de  sucre (la recette initiale en comportait 200g) , 2 cuillères à soupe de maïzena, 6 cuillères à soupe de crème (de soja pour moi) . Battre le tout et verser sur les fruits dénoyautés, enfourner 25 à 30 mn à 180° en chaleur tournante. Des proportions faciles à diviser  par deux si vous avez peu de fruits... Je garnis abondamment le fond de mon plat mais je suis bien incapable de vous dire quelle quantité de fruits j’utilise...

Le reste des prunes m’a servi pour faire quelques pots de confiture...

Après quelques heures de macération avec le sucre (600g par kilo de fruits dénoyautés),la vanille et le jus de citron, une courte ébullition et le repos d’une nuit, deux cuissons séparées de 20 mn pour les jaunes et 30 mn pour les rouges, un peu d’agar-agar pour aider la gélification tout en gardant le goût du fruit frais grâce à la cuisson courte et voilà du régal en bocal pour le petit déjeuner ou le goûter...

Sur un dessus de coussin ancien de famille, un jeu de domino chiné sur le marché d’Aix en Provence, en ébène et os, et  deux verres chinés dans une petite brocante de village en Bigorre.

Avec en prime le parfum voluptueux des noces des fruits et du sucre qui envahit la maison, la satisfaction de remplir soigneusement les pots un à un à ras bord, le plaisir gourmand de goûter la confiture encore chaude  en raclant les parois de la marmite et de la louche, celui enfin d’aligner les pots sur l’étagère aux confitures...

* * *

Une liane volubile s’est retrouvée domestiquée dans un vieux bocal et part à l’assaut du miroir en l’enlaçant joliment ...

sous le regard curieux d’un rouge-gorge qui s’est posé sur la cheminée en attendant  de partir vers des cieux plus doux...

♥ ♥ ♥

Evidemment qui dit séjour au sud sous-entend chaleur et ...cigales. Enfin sous-entend pas vraiment au sens propre car ces omniprésentes cigales, font un tel raffut à certains moments de la journée que nous qui ne sommes pas habitués, nous interrompions parfois de parler tant on aurait dit qu’elles haussaient le ton, histoire de couvrir nos voix et de nous faire savoir que nous étions chez elles...

Il faut reconnaitre que, si on ne peut que  les entendre à moins d’être vraiment très sourd, leurs stridulations atteignant les 150db, les voir relève du coup de chance, de la patience doublée d’un bon talent d’observation, de tout cela à la fois sans doute aussi.. Ma sœur, douée de toutes ces qualités nous a permis de photographier l’individu en le repérant malgré son mimétisme étonnant sur un tronc de chêne vert...

Un bel exemplaire de cicada orni, ou cigale de l’orne (variété de frêne) avec sa livrée ressemblant à un masque africain.. La spécificité des cicacidés c’est à dire des vraies cigales est la totale transparence de leurs ailes...

Le matin, nous sommes allées chercher les légumes et après le repas de midi, ma sœur a commencé à préparer la soupe au pistou,  d’après SA recette personnelle fruit d’une longue expérience culinesque et gourmande...

Elle a voulu officier seule, et c’est méticuleusement, presque religieusement, avec amour, qu’elle  a préparé les légumes et le pistou, cette crème d’ail, de basilic et d’huile d’olive que l’on rajoute dans l’assiette de soupe, et qui lui donne son nom, avant d’ajouter des dés de tomates crues et du râpé...

Après quelques heures de préparation et de cuisson, cette marmite est arrivée sur la table...

Et ensuite? Eh bien, çà sentait si bon et nous étions si pressés de goûter que ... j’ai oublié de faire des photos...  Il n’en est pas resté une goutte, c’est dire si c’était délicieux, merci Nicole pour ce régal !

Je n’ai qu’une envie: en faire une, soupe au pistou...

♥ ♥ ♥

Sur la propriété, il y avait un abricotier et tous les jours les fruits mûrs tombaient au sol, vite conquis par les fourmis et autres bestioles...Alors nous les avons récoltés et j’ai fait de succulentes tartes...

Les abricots gorgés de soleil étaient murs à point, sucrés, acidulés juste ce qu’il faut.. un bonheur pour le palais...

Plus loin sur la route, c’était un champ entier d’abricotiers que je suis allée photographier pour le plaisir...

Et en revenant vers la bastide , le ciel ressemblait à çà:

Pour répondre à tous ceux qui aimeraient avoir l’adresse de ce lieu magique dans le Lubéron, voici l’adresse du site des propriétaires:

http://www.location-en-luberon.com/

Je vous souhaite de pouvoir y passer quelques jours enchanteurs...

Le matin de bonne heure, cinq heures trente au soleil, il fait encore une douce fraicheur avant que le soleil n’écrase tout sous ses rayons ardents, ma sœur en promenant dans le chemin des vignes trouve cette énorme  et magnifique ... chenille !

N’est-elle pas mignonne avec ses bottines roses et noires, son boutonnage turquoise qui la fait ressembler à un mini cactus ambulant voire à une figue de barbarie mutante ?

A son dernier stade de développement, environ 10 à 12 cm de longueur (je n’ai pas eu le réflexe de photographier ma main à côté pour avoir une idée de sa taille), c’est la chenille du Grand Paon de nuit, le plus grand papillon d’Europe, d’une envergure de 15 cm !

Je ne suis pas fan de ces bestioles, mais avouez que passer à côté de cette étonnante créature sans vous la montrer  aurait été dommage, et la répulsion naturelle qui est la mienne devant les chenilles en général, a cédé le pas à la curiosité et à la stupéfaction devant tant de complexité...architecturale et chromatique !

La prochaine fois, je vous parle de choses colorées, mais ...comestibles !

* * *

Il suffit de cheminer un peu au fond du jardin de la Petite Bastide, oh, très peu, quelques mètres et quelques marches pour trouver une chambre annexe nommée la “Chapelle”...

Vous me suivez ?  Entrez avec moi...

Chapelet, console angelot, bénitier... pas de doute l’endroit porte bien son nom...On doit y dormir d’un sommeil paisible...

Tenez, là... avez-vous entendu le bruissement des ailes des anges ?

Tout à côté , un chemin bordé de vignes et tôt le matin on peut y faire de surprenantes rencontres...

* * *

Pour notre semaine dans le sud-est, nous avions loué en famille une petite bastide,

un peu à l’écart du village de Vaugines,

perdue dans les chênes verts, les oliviers, les vignes et les abricotiers...

Un intérieur très épuré, assez monacal, mêlant des matériaux bruts, béton au sol et sur le plan de travail de la cuisine, boiseries anciennes ou refaites de façon très sobres des portes, fer des fenêtres, simples branches scellées dans le mur comme potences ou des matériaux nobles comme le verre, le lin ou le chanvre...

Une atmosphère très zen, très dépouillée, mais à y regarder de plus près, une foule de petits détails lui donnant un charme infini comme des empreintes de feuilles dans le béton, des bouchons de carafe ou des pieds de verre scellés dans les murs en guise de patères (une vieille tradition  observée par la propriétaire dans les très vieilles  maisons du Lubéron), un peu partout angelot, ex-votos et autres sujets religieux tout à fait dans l’air du temps de la déco nordique viennent apporter une touche baroque discrète, çà et là les vieilles faïences , l’argenterie, les terres cuites vous donnent l’impression d’être dans une maison de famille...

Dans le jardin, une multitude de chaises et de tables, de vieux lits anciens en fer permettent de se rassembler ou de s’isoler, en fonction du moment ou de ses envies...

La prochaine fois , je vous montre la “chapelle”, une chambre supplémentaire, à deux pas...dans le jardin...

* * *

Pendant mon absence, une pluie d’étoiles s’est posée sur les blogs et sur le mien en particulier grâce à Mamika du blog En Provence et Bérénice de l’R de rien, tendance campagne:

MERCI, vous me faites rosir de plaisir... Je vous invite à découvrir les blogs que j’ai en lien, ils le valent tous bien !!!

Une amie de ma grande, m’avait demandé il y a quelque temps si je pouvais lui réaliser trois albums photos pour offrir à sa maman, sa belle-maman et à son mari... Voilà donc un des ouvrages de ma folle semaine avant mon départ dans le sud-est... Les destinataires des cadeaux  les ayant reçus, je vous  en dévoile  une partie...

Chaque petit album environ 15 cm par 14 cm  possède une couverture molletonnée et six pages intérieures avec des photos  sépia en 9 x 9 cm sauf une plus grande qui a pris place sur l’intérieur du dos de la couverture...il se ferme par un petit bouton recouvert de lin home-made et une bride en lin. J’ai fait des pochettes  pour protéger les albums toujours en lin molletonné avec des applications de tissu ancien pour les mamans, doublées de tissu blanc, et simplement doublée de lin imprimé toile de Jouy noire donc plus sobre pour son mari...

Vous pourriez me dire que vous voyez quatre pochettes sur la première photo... vous avez raison !

J’ai fait un quatrième album avec des photos en couleurs, car ce sont celles que personnellement je préférais... je me suis donc fait plaisir en réalisant ce quatrième album pour l’offrir à cette jeune femme  en espérant qu’il lui fera plaisir ...

Cette pochette est doublée d’un petit imprimé  qui s’harmonise avec les vêtements portés par la maman et la petite fille sur les photos...

Elle a beaucoup aimé mon travail  (puis-je parler de travail alors que c’est un vrai bonheur de laisser libre cours à ma créativité ?...) j'en suis très heureuse...

♥ ♥ ♥ ♥ ♥